Сочетание диет

Здравствуйте, я бы хотел попросить вас о помощи в разработке оптимальной диеты для меня. Мне 52 года и я столкнулся(лась) с некоторыми заболеваниями вроде умеренной гипертонии, камней в желчном пузыре, хронического панкреатита и атрофического гастрита. Я прохожу у гастроэнтеролога и регулярно прохожу УЗИ и ФГДС. Операций у меня не было, и я принимаю лекарства пожизненно. Мой вес 80 кг при росте 165 см, а анализ крови недавно показал глюкозу на уровне 6.7 и холестерин на уровне 6.9. Я хочу привести свой холестерин и вес в норму с помощью диеты вместо лекарств. Когда я посетил двух разных докторов, один предложил мне 10 курсов диеты, а другой предложил только 5 курсов. Я уже не ем копченку, жареную или сольную пищу, и моя единственная слабость - сладкое (но я употребляю его умеренно). Какое сочетание продуктов и диеты мне посоветуете при таком заболевании? Спасибо за вашу помощь.