Насколько опасно сыроедение?

Я слышал много мнений о сыроедении и мне интересно, насколько это может быть опасно для моего здоровья. Я знаю, что сыроедение предполагает употребление только необработанных продуктов, таких как фрукты, овощи, орехи и семена, и исключает вареную или жареную пищу. Я хочу знать, могу ли я получить достаточно питательных веществ и калорий с таким режимом питания или могут возникнуть проблемы с недостатком определенных витаминов и минералов. Также я хочу узнать, существуют ли какие-либо риски связанные со сыроедением, такие как инфекции от неблагоприятных условий хранения пищи или дезинформация от неправильного приготовления. Я хотел бы получить все возможные факты чтобы решить, подходит ли мне сыроедение как способ питания.