Супы морковь картофель варка приготовление пищи
- 2023-06-16 08:18:05
Здравствуйте! Меня зовут Александр и я бы хотел узнать, почему везде добавляют морковь и картофель в супы, ведь при варке некоторых овощей, как моркови и картофеля, повышается гликемический индекс? Я не совсем понимаю, как правильно добавлять эти овощи в супы. В некоторых случаях я видел рекомендации, чтобы они были крупнее при варке, так как чем больше овощ, тем меньше гликемический индекс. Буду очень благодарен за разъяснения!
Добрый день, Александр. Варка моркови и картофеля действительно повышает гликемический индекс, но при этом эти овощи обладают множеством полезных свойств для нашего организма. Если вы следите за уровнем глюкозы в крови, рекомендуется добавлять морковь и картофель в супы в умеренном количестве и употреблять его в сочетании с другими продуктами с низким гликемическим индексом, например, с зелеными овощами. Чем крупнее нарезать морковь и картофель, тем меньше гликемический индекс супа. Также важно учитывать количество углеводов, которые вы употребляете в течение дня и следить за их потреблением в основном из низкогликемических продуктов. Желаю вам здоровья!