Листерии в продуктах питания
- 2023-06-16 09:01:45
Уважаемые специалисты, у меня возник вопрос касательно безопасности заводских продуктов в свете заключений Роспотребнадзора о наличии листерий в таких продуктах, как слабосоленая рыба в ноябре 2020 года. Если мы употребляли этот продукт, то мы точно заразились? Или же бактериальная обсемененность не является критичной и эта еда в целом безопасна? Ведь, по вашим пояснениям, заводские продукты считаются безопасными в плане листериоза, и беременным женщинам можно их употреблять. Я немного запутался и хотел бы понять, насколько опасно употребление таких продуктов и как следует поступать. Благодарю за ответ!
Здравствуйте! Спасибо за обращение. Наличие листерий в продукции не всегда означает, что употребление этого продукта приведет к заболеванию. Однако, такой продукт следует признать потенциально опасным. Если вы употребляли такой продукт, то не обязательно заразились листериозом. Симптомы заболевания могут проявиться через несколько дней после употребления зараженной продукции, но это не обязательно. Чтобы снизить риск заражения, следует избегать употребления продуктов с истекшим сроком годности и приготовления пищи должным образом. Если у вас есть подозрение на заболевание, следует обратиться к врачу. Надеюсь, мой ответ был вам полезен.