Содержание веществ в продуктах питания
- 2023-06-15 22:00:47
"Здравствуйте! Я хотел бы задать вопрос как профессиональному диетологу, поскольку у меня возникли сомнения относительно содержания некоторых веществ в продуктах. Мне назначили диету, но я не очень понимаю все ее нюансы. Увы, я не могу спросить врача об этом лично, поэтому я обращаюсь к вам за помощью. Мне запретили на некоторое время употребление продуктов с содержанием сахара, дрожжей и молочных продуктов. Я прочиталось о дрожжах - это означает, что я должен исключить все мучные изделия из своего рациона, кроме макарон. Однако я хочу уточнить, могу ли я питаться проростками пшеницы, поскольку я их очень люблю. Я слышал, что в проростках могут содержаться натуральные дрожжи, поэтому хотел бы уточнить, можно ли я их включить в свой рацион. Касательно сахара, мне было запрещено потреблять фрукты, соки и сладости. Мне кажется, что в овощах тоже содержится некоторое количество сахара. Я бы хотел уточнить, могу ли я потреблять овощи, включая картофель, или мне нужно полностью их исключить из своего рациона. Пожалуйста, подскажите, какие продукты я могу включить в свой рацион, чтобы остаться на диете. Буду очень благодарен за ваш ответ."
Добрый день! С удовольствием отвечу на ваши вопросы.
Относительно проростков пшеницы, если они содержат натуральные дрожжи, то их употребление во время данной диеты следует ограничить. Вместо этого обратите внимание на другие источники белка, например, на бобовые или рыбу.
Относительно сахара, действительно, некоторые овощи содержат его в небольшом количестве, но это не означает, что их нужно полностью исключать из рациона. В данной ситуации стоит ориентироваться на уровень гликемического индекса продукта, который показывает, как быстро углеводы из продукта переходят в кровь. Овощи с низким гликемическим индексом - например, брокколи, шпинат и капуста - лучше включить в свой рацион и употреблять в небольших порциях. Картофель, который у вас разрешили, имеет средний гликемический индекс, поэтому его следует употреблять с осторожностью и в разумных количествах.
Я надеюсь, что мой ответ поможет вам составить более полноценный рацион и справиться с диетой. Если возникнут дополнительные вопросы, я всегда готова на них ответить. Удачи!