Как скинуть вес, где искать проблему?

Здравствуйте, я хочу обратиться за помощью в решении проблемы с моим весом. Я страдаю СПКЯ уже давно, и после множества экспериментов с врачами мой вес не стабилен. Я уже скинула с 87 до 60 кг, но в настоящее время мой вес постоянно колеблется от 58 до 67 кг при моем росте 163 см. У меня часто возникают задержки месячных, хотя я проживаю здоровый образ жизни и избегаю жаренного, жирного, сладкого, а также не употребляю сахар. Я готовлю еду без масла и на пару, гриле или в духовке в рукаве, и в моем рационе преобладают овощи и гречка, рис и овсянка, а также редко ячневая крупа. Я не ем чипсы и сухарики, и могу позволить себе быстрое питание только раз в месяц. Из-за ВСД и язвы желудка, мне трудно заниматься спортом, но я все равно стараюсь заниматься физической активностью от 10 до 40 минут в день и хожу на длинные дистанции, а также старалась ходить на аква-фитнес. Я хотела бы узнать, как мне сбросить вес до 55 кг и найти проблему. Вчера я сдала анализы "проблема веса", и индекс атерогенности у меня составляет 1,6, глюкоза - 5,10, триглицериды - 0,9, холестерин - 5,09, Х-ЛПВП - 1,93, Х-ЛПНП - 2,7, пролактин - 199,7, тиреотропный гормон гипофиза (ТТГ) - 4,570, гликированный гемоглобин - 4,9. Подскажите, что мне делать? Спасибо.