Есть ли риск ботулизма или отравлений

  • 2023-06-16 13:28:42

Добрый день, я хотел бы уточнить, имеет ли место риск заражения ботулизмом или получения других отравлений после того, как моя мама использовала в приготовлении банку томатного морса, не заметив, что внизу есть трещина, которая не была сквозной. Пища была кипячена около часа, но, скорее всего, банка, в которой был томатный морс, уже несколько недель стояла законсервированной. Я случайно задел эту банку, когда убирала ее. Очень переживаю, потому что томат простоял долгое время при обычной комнатной температуре, хотя банка сама все еще выглядела невздутой. Буду благодарен за информацию по данному вопросу.

  • Владимир Ильич

    Здравствуйте! Ситуация, описанная вами, не является безопасной с точки зрения возможной интоксикации. Томатный сок, хранящийся при комнатной температуре в течение двух недель, может стать способом переноса ботулизма и других видов пищевых отравлений. Рекомендуется связаться с медицинским учреждением и получить рекомендации от специалистов по дальнейшим действиям.

    # 365090