Есть ли повод для волнений, особенно по поводу ботулизма?
- 2023-06-14 14:34:37
Уважаемые врачи, доброе утро! Я обращаюсь к вам, так как вчера случилось нечто странное. Мы открыли закрутку салата и после пробы мы заметили, что он на вкус показался необычным и язык стал пощипывать. Мы тут же выбросили салат и приняли белый уголь. Прошло уже больше 12 часов, и мое самочувствие нормальное, но я все равно обеспокоен. Крышка была нормальной, а закрутка была из той же партии, из которой мы уже кушали кучу закруток. Я хотел бы спросить, есть ли повод для волнений, особенно по поводу ботулизма? И как так могло произойти, что одни закрутки были нормальными, а другие показались странными, если они делались одновременно? Спасибо заранее за ваш ответ.
Доброе утро! Спасибо за обращение. Признаки ботулизма могут проявляться через 12-36 часов после употребления продукта, поэтому нужно оставаться настороже и обратиться к врачу при появлении каких-либо симптомов (изменение зрения, слабость мышц, тошнота, рвота, нарушения дыхания и др.). Вместе с тем, вероятность того, что салат может быть заражен ботулинотоксином, очень мала. Оскорбления вкуса могут иметь множество причин, поэтому без анализов сказать точно сложно. Однако, если бутылка была хранена в сухом месте, не выходящим за пределы указанных характеристик производителя, и вы пробыли всего несколько часов in vitro, вероятность развития ботулизма иными словами практически отсутствует. На данный момент сложно сказать, почему одни закрутки оказались нормальными, а другие - нет. Возможно, это связано с производственными факторами или несоблюдением правил хранения продукта. Но в любом случае, если Вы чувствуете себя в порядке, то нет повода для беспокойства. Желаю Вам хорошего дня!