Диетическое худение

Добрый день, я хотел бы вам задать вопрос по поводу правильного подхода к диете. Я очень хочу избавиться от лишнего веса, но при этом хочу сделать это без вреда для моего здоровья. Я не хочу сильно худеть, но все же хотел бы сбросить немного веса. Кроме того, у меня есть еще одна проблема - я замечаю, что вес меняется у меня почти каждый день. То есть, вечером я взвешиваюсь, а на утро обнаруживаю, что мой вес значительно уменьшился, а через день - снова значительно увеличился. Я не понимаю, почему это происходит, и хотел бы узнать, как это можно исправить. Буду очень благодарен, если вы мне поможете разобраться в этой ситуации. Спасибо.