Возможно ли заразиться ботулизмом
- 2023-06-16 13:52:06
Добрый день! Я хотел бы уточнить, возможно ли заразиться ботулизмом от сыра Дор блю с голубой плесенью и капусты квашеной, если ее не закрывать крышкой? Также меня интересует, может ли в твердых сырах содержаться ботулин. Буду благодарен за развернутый ответ.
Здравствуйте. Ботулизм связан с продуктами, которые были консервированы без доступа воздуха, при этом бактерия Clostridium botulinum может выделять токсин, который может привести к ботулизму. Твердые сыры производятся с использованием молочных культур, которые помогают предотвратить развитие этой бактерии. Поэтому шансы заболевания ботулизмом от твердых сыров очень малы. Однако если вы все еще беспокоитесь, я рекомендую обратиться к фармацевту или к другому медицинскому профессионалу, который может дать более подробный ответ на ваш вопрос.