Можно ли таким образом заразиться ботулизмом?
- 2023-06-14 17:16:27
Добрый день. Недавно я купила в магазине большой кусок свинины, который был плотно завернут в пищевую пленку на прилавке. Я приготовила его дома, обжарив и затем поставив на тушение. Однако вопрос возник, можно ли заразиться ботулизмом таким образом? Я действительно беспокоюсь, потому что не знаю, сколько времени этот кусок мог провести завернутым в пленку на прилавке магазина. Я просто хотела узнать, как мне следует поступить и насколько серьезна может быть эта ситуация. Благодарю за вашу помощь и консультацию.
Здравствуйте! Ботулизм - это тяжелое заболевание, вызываемое бактерией Clostridium botulinum, которая может находиться в почти любом продукте, особенно в мясе, консервах и маринадах. Однако, если Вы правильно приготовили свинину и следовали рекомендациям по безопасности пищевых продуктов, вероятность заражения ботулизмом крайне невелика. Необходимо помнить о правильной температуре хранения продуктов, а также о правильной температуре приготовления и пережаривания мяса. Если Вы не уверены в качестве продукта, лучше всего выбросить его, чем рисковать здоровьем.