Может ли быть ботулизм?
- 2023-06-14 17:16:10
Добрый день! Я хочу узнать, возможно ли заразиться ботулизмом от охлажденного куриного филе, которое было упаковано в лоток и покрыто пищевой пленкой сверху. Мясо было упаковано очень плотно, а внутри, по-видимому, не было кислорода. Я приготовила отбивные тонкие из этого филе и прожарила их в течение 7-8 минут. А возможно, это было недостаточно для уничтожения токсина. Я съела один, и теперь переживаю, что могла заразиться ботулизмом. Каковы мои шансы на заражение и что мне следует предпринять в данной ситуации? Спасибо!
Здравствуйте! Ботулизм может возникнуть из-за потребления продуктов, в которых находится токсин ботулизма. Он может присутствовать в пище, если она была некорректно обработана или хранилась в неправильных условиях. Однако, если вы приобрели охлажденное куриное филе, которое было надлежащим образом упаковано, то риск заражения ботулизмом очень мал, особенно если его хранили при правильной температуре и продукция имеет соответствующую дату годности. Кроме того, если вы прожарили мясо в течении минимум 7-8 минут, то это достаточное время для уничтожения токсина, если он был. Пока вы не ощутили признаков ботулизма, таких как тошнота, рвота, диарея и другие симптомы, нет причин для беспокойства. Если же вы все же переживаете, вы можете обратиться к своему врачу или специалисту по питанию для получения советов или профессиональных рекомендаций.