Диета. Составление меню
- 2023-06-16 10:13:12
Добрый день! После консультации у эндокринолога, моей маме было рекомендовано обратиться к диетологу, чтобы подобрать подходящую диету. Врач рекомендовал придерживаться строгой дисциплины и употреблять пищу только 3 раза в день, без перекусов. Необходимо выбрать диету LCHF или диету №9, с гликемическим индексом продуктов на уровне ниже 50. Лучше всего, если диета будет составлена индивидуально диетологом, учитывая все особенности.
Моей маме 62 года, её рост составляет 164 см, а вес – 82.300. Кроме того, у нее диагностированы СД 2 типа и ГБ. Я хотел бы узнать, сможете ли вы помочь в составлении подходящей диеты для моей мамы, учитывая все эти факторы? Спасибо.
Здравствуйте! С удовольствием помогу составить диету для вашей мамы. В основе рациона должны быть продукты с низким гликемическим индексом (ниже 50), такие как свежие овощи, некрахмалистые фрукты, орехи, магазинные заменители мяса (тофу, сейтан), рыба, нежирная мясная продукция, сыр с низким содержанием жира. Блюда следует готовить на пару либо печь/готовить на малом количестве масла.
Приведу пример меню на день:
Завтрак: Омлет из двух яиц с низкожирным сыром, гренки из цельнозернового хлеба, чай/кофе без сахара или с заменителем.
Обед: Салат из свежих овощей, запеченный чесночный цельнозерновой хлеб, жареный на пару куриный филе/кролик, чашка нежирного бульона.
Ужин: Суфле из кальмара, запеченный батат, гречневая каша, настойка из репешка.
Вторые блюда следует готовить на пару либо на малом количестве растительного масла. В диету также можно включать ферментированные молочные продукты с низким содержанием жира, такие как кефир, йогурт или творог.
Каждый случай индивидуален, поэтому при составлении диеты обязательно учитываются все особенности пациента. Рекомендуем обратиться к диетологу для получения индивидуальной консультации и разработки оптимальной диеты.