Ботулизм в варенье
- 2023-06-16 13:31:53
Здравствуйте, я хотел бы задать вам вопрос о земляничном варенье, которое мы только что угостились. Я хочу уточнить, возможен ли вариант наличия ботулизма в таком варенье. Мы открыли банку с помощью ножа, так как там была металлическая закручивающаяся крышка. Когда мы попробовали варенье, мы заметили, что оно как бы чуть газированное, а сироп не был прозрачным. Но первыми этот десерт попробовали дети, и я так и не догадался попробовать его сразу. Я уверен, что варенье было абсолютно чистым и плесневых бляшек в нем не было. Теперь, когда я думаю об этом, возникает у меня страх. Может ли ботулизм находиться в таком варенье? Я также очень беспокоюсь, что наши дети могут отравиться этим десертом. Буду благодарен за ответ.
Здравствуйте! На текущий момент нельзя точно определить, содержится ли в варенье ботулинотоксин или нет. Однако, если банка была правильно закрыта и знакомых проблем в процессе зрелости варенья не возникало, то вероятность наличия ботулинотоксина крайне мала. Но если у детей появятся симптомы, связанные с пищевым отравлением, лучше обратиться к врачу для точного диагноза и назначения лечения, так как симптомы ботулизма могут проявляться не сразу. Также, не забывайте о правильном хранении продуктов и соблюдении гигиены при их приготовлении и употреблении.