Ботулизм в рыбе
- 2023-06-16 12:29:56
Здравствуйте! Меня зовут и я бы хотел задать вам вопрос по поводу сушеной рыбы. Мы занимаемся производством сушеной рыбы уже 20 лет и никаких заболеваний не было, но недавно я взял домой пакетик сороги, маленькой, сушенной с ладонь, которая не была потрошённой. Я положил рыбу в шкаф и забыл про неё. Через 3-5 дней я вспомнил про неё и съел одну, в пакете остались ещё. Теперь у меня возник вопрос: может ли произойти ботулизм в таком случае? Я бы хотел услышать ваше мнение и рекомендации по данной ситуации. Спасибо!
Здравствуйте! Возможность развития ботулизма при таком сценарии очень мала. Но если вы ощущаете какие-либо необычные симптомы, обязательно обратитесь к врачу для диагностики и лечения. Рекомендую немедленно утилизировать оставшуюся рыбу, чтобы исключить возможность ее повторного употребления. Не забывайте следить за сроками годности и условиями хранения продуктов, это поможет избежать подобных ситуаций в будущем.