Ботулизм в рыбе
- 2023-06-16 07:00:52
Здравствуйте, я бы хотел задать вам вопрос о возможности заражения ботулизмом от соленой кильки. Я покупал кильку, которая была чищенной и не содержала внутренностей, а также не была из жестяной банки. Килька лежала в моем холодильнике в посуде. Меня беспокоит, возможно ли, что я могу заразиться ботулизмом после ее употребления. Будет ли это безопасно для меня? Я буду благодарен за любую информацию по этому вопросу. Спасибо!
Здравствуйте! Ботулизм вызывается токсином бактерии Clostridium botulinum, который может произойти в неправильно консервированной или хранящейся продукции. Если килька была хранена в холодильнике и не прошла процесс консервирования, то риск заражения ботулизмом крайне низок. Однако, если у вас есть сомнения, стоит наблюдать за своим здоровьем и обратиться к врачу, если появятся какие-либо симптомы.