Вреден ли фосфат пищевой?

Фосфаты являются одним из наиболее распространенных ингредиентов пищевых продуктов и используются в качестве консерванта, стабилизатора и улучшителя текстуры. Некоторые исследования показывают, что употребление продуктов, содержащих повышенное количество фосфатов, может быть связано с некоторыми заболеваниями, такими как хроническая болезнь почек, остеопороз и сердечно-сосудистые заболевания. Однако, на данный момент данные исследований не являются определенными и требуют дополнительных исследований. В целом, умеренное употребление продуктов, содержащих фосфаты, не должно вызывать повышенной опасности для здоровья. Важно соблюдать баланс в питании и умеренность в употреблении продуктов с содержанием фосфатов, особенно при заболеваниях почек или сердечно-сосудистой системы.