Простые и сложные углеводы

Здравствуйте. У меня возникли вопросы по поводу некоторых продуктов. Мне постоянно говорят, что нужно избегать быстрых углеводов, таких как белый рис, мучное, соки в пакетах, мороженое и т.д. Однако я наткнулся на несколько спорных моментов в отношении некоторых продуктов, которые хочу прояснить. Например, в литературе по фитнесу говорится, что бананы могут являться как сложными, так и простыми углеводами. Все ягоды обычно считаются сложными углеводами, но арбузы считаются ягодами со сложными углеводами, а дыни - с простыми. Я также заметил, что в некоторых источниках говорится, что отварной картофель является сложным углеводом, но в других утверждается, что это простой углевод, а картофельное пюре - быстрый углевод. Иногда макароны также классифицируются как быстрые углеводы. Как мне быть с этими продуктами? Мне кажется, что для похудения нужно избегать круп, дынь, бананов и пюре, а только твердых сортов. Подскажите, пожалуйста, какие продукты из этого списка следует избегать, а какие можно употреблять без вреда для здоровья и фигуры? Спасибо.