Холецистэктомия и повышенный сахар крови: диета
- 2023-06-15 21:23:08
Здравствуйте, Моя мама, которой 66 лет, прошла операцию по удалению желчного пузыря 13 лет назад и в настоящее время страдает от повышенного уровня сахара в крови, который составляет 6,8. Мы хотим попробовать понизить ее уровень сахара без использования лекарств, потому что она не переносит глюкофаж, который обычно назначается врачами. Мы слышали о полезных свойствах топинамбура. Можно ли его использовать, если нет желчного пузыря (ведь, по-видимому, он обладает желчегонным действием)? Если может быть использован, то в каком виде его следует употреблять: только после термической обработки или можно и в сыром виде? Спасибо, что ответите на мои вопросы.
Добрый день!
Если у вашей мамы отсутствует желчный пузырь, то включение топинамбура в рацион может быть полезным благодаря его способности уменьшать уровень глюкозы в крови. Это связано с присутствием инулина в его составе, который является пребиотиком и способствует нормализации уровня сахара в крови.
Топинамбур можно употреблять как в сыром виде, так и после термической обработки. Однако, стоит учитывать, что при употреблении сырого топинамбура может возникнуть вздутие и газообразование, что не всегда желательно при проблемах с желудочно-кишечным трактом. В этом случае рекомендуется включать топинамбур в рацион в виде жареной, запеченной или отварной формы.
Необходимо отметить, что в случае повышенного уровня сахара крови, особенно если это длительное состояние, желательно консультироваться с эндокринологом или диетологом для назначения оптимального рациона питания и лечения.