Для чего нужен нитрит натрия?

Нитрит натрия - это химическое соединение, которое широко используется в пищевой промышленности в качестве консерванта и антиоксиданта. Он помогает сохранять свежесть и цвет продуктов питания, таких как мясо, рыба и консервы. Научно доказано, что этот компонент также может помочь предотвратить рост определенных видов бактерий, которые могут вызвать заболевания, такие как ботулизм. Кроме того, нитрит натрия может быть использован при производстве жвачек, сигарет, красок и фармацевтических препаратов. Однако, при употреблении в больших количествах он может быть опасен для здоровья, поэтому должен использоваться в соответствии с рекомендациями и дозировками.