Будет ли слюна расщеплять крахмал если ее прокипятить?

Слюна содержит множество различных веществ, таких как энзимы, соли, вода и многое другое, которые помогают в процессе пищеварения. Одним из этих веществ является амилаза, фермент, который разлагает крахмал на более мелкие частицы, такие как мальтоза и глюкоза. Если слюна прокипятить, то это приведет к разрушению белков и молекул, включая амилазу, что, возможно, может препятствовать ее способности расщеплять крахмал. Однако, стоит отметить, что это только гипотетический ответ, и, возможно, потребуется более подробное исследование, чтобы определить точный эффект кипячения слюны на ее способность расщеплять крахмал.