Заражение паразитами от сала
- 2023-06-16 09:30:44
Здравствуйте. Хотелось бы узнать, насколько безопасно употреблять свиное сало, которое было выдержано с солью и чесноком в холодильнике в течение 4 дней, а затем хранилось в морозилке в течение 2 месяцев. Я обеспокоен возможностью заражения паразитами, в частности эхинококками, так как сало было приобретено на крупном центральном рынке. Будет ли безопасно употреблять этот продукт? Благодарю за ответ.
Здравствуйте! Для того, чтобы ответить на Ваш вопрос, необходимо знать, были ли у свиного сала предварительно проведены какие-либо меры санитарной обработки перед продажей на рынке, а также были ли упомянутые Вами паразиты выявлены в вашем регионе на протяжении последнего времени. В целом, при правильной выдержке и хранении свиного сала риск заражения паразитами минимален, но контроль над возможными опасностями может быть достигнут только при условии обратиться к квалифицированным медицинским специалистам по диагностике и направленности лечения в случае возможного заражения.