Всего хочется кушать

Здравствуйте! Меня зовут Иван, мне 61 год и я перенес стволовой инсульт 10 лет назад. Я столкнулся с несколькими проблемами, такими как ограничение в пище. После инсульта мне кажется, что можно есть мало и только очень ограниченный список продуктов. Но я разочарован, потому что часто в интернете я встречаю информацию, которая по словам авторов, запрещает мне практически все продукты. Я знаю, что это неправда, но я хочу узнать, какие продукты на самом деле можно есть. Например, я люблю есть сало с чесноком. Сколько его можно съесть? Я также интересуюсь тем, что можно или нельзя есть после инсульта. Например, я заметил, что появились грибки, и мне интересно, можно ли их есть. Как насчет супов или говядины с картофелем или жареных ребрышек? Я люблю мед, но боюсь, что могу заболеть сахарным диабетом. Можно ли добавлять мед в чай? И, наконец, я хочу знать, что я могу есть, и что мне следует избегать, чтобы не повредить свое здоровье. Буду очень благодарен за вашу помощь и рекомендации!