Съела куриный шашлык с кровь. Какой риск чем-то заразиться?
- 2023-06-16 13:03:09
Добрый день! Я хотел бы задать вопрос, связанный с пищевой безопасностью. Вчера я по случаю дня рождения моего друга поехал загород, чтобы жарить шашлыки. Я съел три кусочка куриного шашлыка, два из которых были в порядке, но в третьем куске, когда я уже дошел до середины в разломанной кости, я обнаружил кровь на мясе. Я не заметил этого раньше и откусил небольшой кусочек с кровью, но оставшийся кусок я не стал есть. Шашлык был фирмы "Мираторг" и был жарен более чем 15 минут, кусок мяса был хорошо прожарен, но мне непонятно, почему на нем возникла кровь. Я очень боюсь, что я мог быть заражен какой-то инфекцией через этот кусок мяса с кровью. Хотелось бы узнать, как велик риск заразиться через такой кусок мяса и что мне нужно сделать в этой ситуации? Спасибо.
Здравствуйте! Риск заражения через кусок мяса с кровью очень мал, так как при тщательной обработке и прожарке мяса, как в вашем случае, большинство бактерий и вирусов, возможно находящихся в мясе, уничтожаются. Однако, если у вас возникнут симптомы, например, боль в животе, диарея или рвота, рекомендуется обратиться к врачу для консультации. Хорошее настроение и здоровья Вам!