Риск заражения токсоплазмозом от употребления сыро-вяленной свинины
- 2023-06-16 10:09:15
Уважаемая Елена Владимировна, хотела бы задать вам вопрос о безопасности употребления хамона минимальной выдержки во время беременности. Хочу отметить, что процесс сыро-вяления продукта для его выдержки составляет всего лишь 7 месяцев. Заранее хочу уточнить, что я не обладаю антителами к возбудителю токсоплазмоза. Также хотела бы отметить, что врачи в Испании советуют беременным женщинам употреблять лишь хамон выдержки от 15 месяцев и старше. Однако, к сожалению, я узнала об этом уже после употребления "молодого" продукта в небольших количествах, не превышающих 100 грамм в течение недели. Стоит ли мне сдать анализ на токсоплазмоз внепланово? Очень жду ваш ответ и заранее благодарю за ваше внимание!
Здравствуйте! Хамон минимальной выдержки не является опасным для употребления во время беременности, даже если у вас нет антител к возбудителю токсоплазмоза. Однако, рекомендуется употреблять хамон с длительной выдержкой (от 15 месяцев) и «старше», так как этот продукт содержит возбудитель токсоплазмоза. В вашем случае, если вы употребляли минимально выдержанный хамон (не более 100 грамм в течение недели), то риск заражения минимален. Вы можете сдать анализ внепланово для уточнения наличия антител к возбудителю токсоплазмоза, однако это не является обязательным. В любом случае, рекомендуется придерживаться рекомендаций врачей по употреблению продуктов во время беременности.