Реакция на белок

Здравствуйте! Я обращаюсь к вам со своей проблемой, которая началась три года назад, когда у меня был приступ панкреатита. После этого я сел на жесткую диету, основной стол был составлен из белков, морепродуктов, творога, яиц и рыбы, а также к концу диеты я начала принимать хлорелу. К сожалению, в настоящее время я столкнулась с реакцией на любой белок, которая проявляется в виде сильного покраснения щек, появления подкожных прыщей и проблем с дефекацией - овечий кал. Я уже обращалась к врачам по этому поводу, но все тесты на аллергию оказались отрицательными, а врачи в моем городе не имеют опыта лечения подобных проблем и даже не понимают, о чем я говорю. Подскажите, пожалуйста, к какому специалисту мне нужно обратиться и что делать в данной ситуации? Спасибо заранее за вашу помощь!