Погибают ли микробы при варке в 5 минут?
- 2023-06-16 07:52:40
Здравствуйте, у меня возник такой вопрос. Недавно я готовила суп (борщ) и добавляла в него свеклу. Однако, прежде чем добавить свеклу, я использовала доску для резки мяса (индейки), которое также добавляла в суп. Таким образом, свекла была испачкана в мясе. Я беспокоюсь, что варка свеклы в супе в течение 5 минут не уничтожила все бактерии на свекле, которые могли остаться от мяса. Хотелось бы узнать, все ли микробы на свекле были убиты во время варки? Я была уверена, что 5 минут варки достаточно для свеклы, которую я купила в магазине и она была уже сваренной и вакуумной упаковке, но мой вопрос, не глупый ли он? Спасибо за помощь!
Здравствуйте! Если свекла, которую вы добавляли в суп, была магазинной и была уже сварена, то вероятность наличия на ней опасных микробов достаточно низка. Кроме того, пять минут кипячения должны были убить остальные микробы. Поэтому употребление такого супа безопасно. Однако, в будущем старайтесь избегать таких ситуаций и следите за гигиеной приготовления пищи.