Питание при пищевых непереносимостях
- 2023-06-16 03:18:16
Здравствуйте, Хотелось бы проконсультироваться с вами по поводу питания. Я уже с самого рождения являюсь веганом, так как у меня есть очень сильное отвержение к лактозе и мясным и рыбным продуктам, что приводит к состоянию отравления и рвоты. К сожалению, я долгое время не осознавала эту непереносимость продуктов, и как я поняла, из-за этого у меня недостаток белка. Большую часть своей жизни я страдала от ужасных угревых сыпей, которые были очень болезненными. Но из-за традиционного мнения врачей в России была заставлена есть мясо, так же и в школе и в детском саду. В домашних условиях много ели хлеба и жирной пищи, а я сама часто налегала на сладкое. В итоге, желудок, на фоне того, что я не питалась должным образом, просто начал отторгать многие продукты. Сейчас я уже не понимаю, что приводит к кожным реакциям на моем теле (прыщи и аллергия), но последние два месяца они просто не проходят. Экспериментально, я выявила аллергию на чеснок и гуарану (добавка в чае). Также, если я ем орехи, сою или соевые продукты, овсянку, то появляется кожный дерматит и сильное вздутие. Я главным образом употребляю гречку, авокадо, овощи и фрукты. Стоит отметить, что гормоны находятся в норме, но прыщи все же периодически возвращаются. Я бы хотела узнать, как составить адекватную диету, чтобы избежать дефицита необходимых элементов, и чтобы побороть проблемы с кожей и желудком. Заранее очень благодарю за оказанную помощь.
Здравствуйте, Спасибо за детальное описание вашей ситуации. С учетом того, что у вас сильное отторжение лактозы и мясных и рыбных продуктов, вам нужно обеспечить свой организм белком из других источников. Гречка, овощи и фрукты содержат в достаточном количестве витамины и минералы, но могут быть недостаточны для обеспечения организма белком. Поэтому я предлагаю включить в ваш рацион другие источники растительного белка, такие как бобовые (например, нут, чечевица), шпинат, каштаны, кедровые орехи, абрикосы, инжир, хлопья овсяные без глютена, темный шоколад. Чтобы избежать аллергических реакций, избегайте чеснока, гуараны, орехов, сои и соевых продуктов, а также красных фруктов и овощей, алкоголя и кофе. Кроме того, старайтесь не употреблять продукты с синтетическими добавками и консервантами. Для улучшения состояния кожи можно попробовать увеличить потребление витаминов С и Е, а также цинка. Хорошим источником цинка являются орешки, фасоль, бургуль, рисовые хлопья. Наконец, обратитесь к специалисту в области клинической диетологии для консультации и подбора индивидуальной диеты, и убедитесь, что ваше питание содержит все необходимые элементы для поддержания здоровья. Удачи!