Пищевая непереносимость. Аллергия на солнце

Здравствуйте. В 2015 году у меня начала проявляться аллергия на солнце в виде высыпаний на кистях рук, которые становились очень зудливыми. Я заметила, что это происходило, когда я выходила на улицу в период активного солнца, и проявлялось уже на следующий день. В то время я использовала контрацептивное кольцо новаринг. Чтобы выяснить причину моей аллергии, я решила проверить, может ли это быть из-за контрацепции. Я извлекла кольцо и перестала использовать его в летний период 2015 года, после чего аллергия больше не возникала. В 2016 году я не сталкивалась с аллергией. Однако в 2017 году она возобновилась, хотя я не использовала контрацепцию с 2015 года. В этом году она возникла с первыми солнечными лучами и была такой же сильной, как и при приеме новаринга.

В 2015 году мне был поставлен диагноз няк, и я принимала месакол до 2017 года. В 2017 году пять разных врачей сняли этот диагноз на основании биопсии. Вместо этого у меня был коллагеновый колит, который не требовал такого длительного лечения противоспалительными препаратами. В 2017 году у меня были постоянные боли в животе, и я прошла все возможные обследования. Но ничего не было обнаружено, кроме пищевой непереносимости на многие продукты. Я сдала все имуноглобулины, и они все находились в пределах нормы.

Я хотела бы узнать, от чего может быть аллергия на солнце, и насколько показателен анализ пищевой непереносимости? Мне всю жизнь придется исключать данные продукты? Как получать полезные питательные элементы из такого скудного рациона? У меня нет лактазной недостаточности, целиакии, простых и гельминтов, так что где можно искать причину моей аллергии на солнце? Раньше, до 2015 года, у меня не было таких проблем со здоровьем. Колоноскопия и ФГДС были в норме, кровь и моча также были в пределах нормы, но был выявлен ВЭБ, а также ферментная недостаточность. Патогенной флоры нет. Я заметила, что если загорать с 8 до 10, то аллергии на солнце нету.

Также хотела бы уточнить, что я должна делать с пищевой непереносимостью и как мне находить замену тем продуктам, которые мне запрещены? Буду благодарна за ответы и советы.