Падает б12

Здравствуйте, у меня уже всю жизнь наблюдается пониженный гемоглобин. Прием железа помогает временно нормализовать показатели, но он всегда опять падает. Некоторое время назад у меня начались проблемы с жкт и был обнаружен атрофический гастрит. К тому же мне диагностировали дефицитную анемию, связанную с недостатком витамина b12. Мне назначили инъекции vitamin b12, и диагностический результат составил более 700. Хотя гемоглобин временно поднимается при приеме железа, без него показатели падают до 10, когда я начала лечение проблем с жкт. В конце февраля я сдала тесты на б12 и ферритин, и результаты оказались б12 - 436, ферритин - 34. Недавно я пересдала их, и теперь у меня ферритин 20 и б12 200. В начале апреля мне была проведена фгдс и колоноскопия с биопсией. Было выявлено, что атрофический гастрит исчез и микроэрозия была обнаружена в кишечнике. Однако сказали, что причина не связана с жкт. Что может быть причиной такого быстрого снижения уровней ферритина и б12, если не обнаружено никаких проблем с жкт? Каким образом можно нормализовать эти показатели и предотвратить дальнейший дефицит в организме? Я знаю, что даже у веганов уровень этих витаминов может падать спустя несколько лет, но я хотела бы избежать такого сценария.