Остается ли польза в продукте?
- 2023-06-16 14:19:02
Здравствуйте, я хотел бы узнать о пользе продукта, который вы производите - леденцы из сублимированных ягод в виде порошков, добавляемых в разогретую до 100 градусов Цельсия карамель и сразу разливаемых в формы. Я бы хотел задать несколько вопросов: во-первых, как я могу узнать, сколько полезных веществ осталось в леденцах после процесса приготовления? Я также интересуюсь, возможно ли, что полезные вещества могут быть потеряны в ходе процесса? Наконец, хотелось бы уточнить, что карамель готовится на изомальте с экстрактом стевии. Буду благодарен за ваш ответ.
Добрый день! Леденцы, которые вы производите, содержат сублимированные ягоды, которые могут содержать полезные вещества. Однако при производстве леденцов, ягоды подвергаются термической обработке и смешиванию с другими ингредиентами. Вероятность сохранения полезных веществ зависит от их устойчивости к тепловому воздействию и реакции с другими компонентами. Для определения содержания полезных веществ следует провести химический анализ продукта. Надеюсь, я был вам полезен.