Можно ли есть форель со следами глютена при целиакии?
- 2023-06-16 19:34:26
Здравствуйте. Хочу задать вопрос о продукте для моего мужа, у которого целиакия. Недавно купила стейки форели, а на упаковке указано, что может содержать следы глютена. Я хочу узнать, можно ли давать эту рыбу моему мужу, учитывая его состояние. Может ли термическая обработка рыбы убрать глютен из этого продукта? Буду благодарна за информацию и совет. Спасибо заранее.
Здравствуйте. Целиакия - это аутоиммунное заболевание кишечника, которое может привести к повреждению его стенок при употреблении пищи с глютеном. Если на продукте написано, что он может содержать следы глютена, то вероятность того, что ваш муж получит порцию глютена, очень высока. При этом, замачивание или термическая обработка продукта, возможно, не уберет глютен полностью. Поэтому, чтобы не рисковать здоровьем, я бы порекомендовал поискать альтернативные продукты без глютена или тщательно выбирать продукты, на которых написано "без глютена".