Лицо краснеет от мучного. Целиакия?

Добрый день! У меня возникли проблемы с переноской мучной продукции и хочу узнать, что может быть причиной. Я страдаю поверхностным гастритом, панкреатитом и холециститом, которые были подтверждены врачами. Я сдаю регулярные анализы, которые включают ФГДС и колоноскопию. Мне рекомендовали пить хайробезол и урсосан для лечения, а также соблюдать ограниченную диету, состоящую в основном из белков. Я перестал принимать ферменты (около 40.000 ед зп весь день) по совету врачей, и начал принимать урсосан, что дало положительный эффект.

Однако около полугода назад я заметил, что стал плохо переносить любую мучную продукцию, даже если там нет жира, консервантов и красителей. Я заметил, что любое мучное вызывает общие симптомы - изжога, газы и колющие боли в желчном пузыре. Но самым неприятным симптомом является покраснение носогубного треугольника. Сразу после еды, зона этого треугольника начинает жирнеть, краснеть, появляется раздражение и через 3 часа мелкие прыщи с гноем. Прыщи могут возникнуть через 3-4 часа. Я пробовал мази, гели и частые умывания, но они дают лишь слабый эффект. Помогает только не есть мучное.

Что может быть причиной такой реакции организма на мучные продукты? Я думаю, что это может быть связано с целиакией. Какой конкретно тест на целиакию мне лучше сдать? Или это может быть что-то другое? Я был озабочен, потому что пол года назад у меня не было таких проблем с лицом. Пожалуйста, помогите мне разобраться в этой ситуации. Спасибо!