Лактоза и отравление

Здравствуйте, в июле этого года я столкнулся с проблемой поноса, после употребления молочных коктейлей, колбасы, сгущенки и фруктов. Пил энтерофорил и пошел на поправку. Однако, в течение месяца поносы возобновились еще четырежды, на любой фрукт и молоко. Я исключил почти все из своего рациона, оставив только рис, грудки, чай и хлеб, и месяц все было в порядке. Но как только я начинаю есть молоко, ряженку или фрукты, сразу же возникает проблема с туалетом.

У меня хронический гастро-панкреатит, но в течение целого года я мог смело есть все, за исключением жирных блюд. Сейчас мне приходится придерживаться диеты "бодибилдера", что включает в себя крупы, мясо и макароны. Моего участкового гастроинтеролога, хоть и прописывает стандартную терапию, вроде омеза и ферментов, я не вижу результатов от них. Самый обидный момент в том, что молочные продукты были моим типичным рационом, и сейчас могу позволить себе только йогурт, от которого возникает только небольшое вздутие.

С чем может быть связана моя проблема с пищеварением? Я очень хочу вернуть свой обычный рацион, а не ограничиваться только несколькими продуктами.