Креветки недовареные

Креветки недовареные

  • 2023-06-16 12:51:45

Здравствуйте! Я являюсь беременной женщиной на 12-й неделе и недавно употребила роллы, в которых были оранжевые креветки. Однако, когда я их начала есть, то заметила, что они несколько мягкие, как будто бы они недоварены. Я подумала, что возможно они остались сырыми внутри. Креветки были среднего размера и оранжевого цвета. Могу ли я заразиться глистами или паразитами от этих креветок? Кроме того, есть ли возможность, что они действительно были сырыми внутри? Также я слышала, что все креветки оранжевого, красного и розового цвета, после заморозки уже вареные. Это правда? Спасибо.

  • Сагит Раисович
    Сагит Раисович Детский инфекционист, Инфекционист

    Здравствуйте, Елена Владимировна.

    1. Риск заражения глистами и другими паразитами при потреблении сырых или недоваренных креветок существует. Кроме того, креветки могут содержать микробы, вызывающие пищевые инфекции.
    2. Вполне возможно, что внутри креветок остались сырые участки. Приготовление креветок должно производиться до полного их прогрева до внутренней температуры 74С.
    3. Нет, не все креветки оранжевого, красного или розового цвета до заморозки уже вареные. В зависимости от вида креветок и их свежести, они могут быть как сырыми, так и приготовленными.

    Убедительная рекомендация - в будущем следует избегать потребление недоваренных или сырых креветок, особенно в период беременности, для предотвращения возможных осложнений и заражений.

    # 398004

Похожие вопросы