Какое вещество определяет гуморальную фазу желудочной секреции?

Гуморальная фаза желудочной секреции - это одна из трех фаз продукции желудочного сока. Она вызывается выделением гормонов или других биологически активных веществ, которые стимулируют клетки желудочной стенки на выпуск секрета. Одним из таких веществ является гастрин. Гастрин продуцируется клетками желудочной слизистой оболочки в ответ на наличие пищи в желудке. Он стимулирует выделение желудочного сока, усиливает переваривание белков, улучшает пищеварение во всех фазах. Таким образом, гастрин является основным веществом, которое определяет гуморальную фазу желудочной секреции.