Какая фаза желудочной секреции отмечается при виде и запахе пищи?

При виде и запахе пищи происходит стимуляция рецепторов в обонятельных и зрительных центрах головного мозга, что вызывает рефлекторную реакцию на продукты пищеварения. Эта реакция включает в себя продукцию гормона гастрин, который стимулирует желудок к выделению желудочной кислоты и других ферментов для переваривания пищи. Эту фазу желудочной секреции называют фазой нервно-гуморальной регуляции. После этой фазы следует фаза желудочной секреции, связанная с непосредственным контактом пищи с слизистой оболочкой желудка.