Исключение из рациона теста при аллергии на яйцо, пшеницу
- 2023-06-16 01:16:48
Здравствуйте, уважаемая Элеонора Владимировна! В ноябре прошлого года у моего ребенка было обнаружено повышенное содержание эозинофилов (7%) по результатам анализа крови, которое увеличилось до 18% в декабре, а затем снизилось до 8% в январе. Мы обращаемся впервые к аллергологу, так как за последний месяц сильно усилилась сухость кожи на щеках, кистях рук и ногах ниже колена, а также слезится кожа на подушечках нескольких пальцев на руках. Несмотря на отсутствие острой реакции на продукты и отрицательные результаты анализов на паразитов, нам было назначено исключить тесто (особенно дрожжевое), консервы, соки, сладкое из диеты и пройти анализы на иммуноглобулин класса Е (120,1 МЕ/мл), молоко (отрицательно), яичный белок (+2) и пшеницу (+/-). Результаты анализов и УЗИ еще неизвестны, так как на прием к врачу нам назначено через 2 недели.
У нас есть несколько вопросов, на которые мы надеемся получить ответы: 1. Можно ли употреблять изделия из теста, но без дрожжей, яиц и пшеничной муки, если на пшеницу аллергия не подтвердилась полностью (был указан результат +/-)? Врач назначила исключить тесто из диеты, но я хочу узнать, можно ли приготовить ржаной хлеб на закваске (или на основе гречневой муки) или какие-нибудь постные блины, оладьи. Можно ли использовать бездрожжевые хлебцы из магазина в качестве альтернативы? Ребенок очень просит хлеб, поэтому я хочу выяснить, можно ли включать какие-либо виды хлеба в его рацион питания. 2. Я не до конца понимаю про анализ на пшеницу. Мой понимает, что аллергия проявляется не на саму пшеницу, а на белок (глютен), который содержится в большинстве злаковых культур, таких как ячмень, пшеница, овес и рожь. Почему же анализ указывает только на пшеницу? 3. Могли бы вы посоветовать нам другие продукты на анализы и какие еще группы пищевых продуктов вызывают аллергическую реакцию у детей, чтобы мы могли их исключить из рациона нашего ребенка?
Буду очень благодарна за ваше мнение и рекомендации. Спасибо!
Здравствуйте! Согласно результатам анализов, пока нельзя с уверенностью сказать, что ваш ребенок страдает от аллергии. Но все же, врач аллерголог рекомендует исключить из диеты тесто, чтобы избежать возможных реакций на эти продукты. Что касается вопроса о тесте, то можно попробовать использовать другие муки (например, гречневую), чтобы приготовить бездрожжевые изделия. Однако, перед введением новых продуктов обязательно консультируйтесь с аллергологом и следуйте ее рекомендациям.
Что касается анализов на аллергию, по совету аллерголога вы можете пройти тест на молочные продукты, яичный белок, а также на другие продукты, которые питание вашего ребенка может содержать. Результаты анализов помогут определить точный диагноз и выявить, если есть риск реакции на определенные продукты.
Относительно вопроса о пшенице, аллергия может проявляться как на пшеницу в целом, так и на ее компоненты, в том числе на глютен. Чтобы выяснить, какой именно продукт вызывает реакцию, пройти тесты на разные компоненты зерновых.
Нежелательно настраиваться на аллергию, пока точный диагноз не установлен. Следуйте рекомендациям врача, изучайте ингредиенты и пишите, что Вы даете ребенку, убеждайтесь, что продукты только здоровые и безопасные, и продолжайте следить за изменением состояния ребенка. Хорошего дня!