Ботулизм в земле
- 2023-06-16 14:39:28
Добрый день! Я уже задавала этот вопрос, но увы не получила понятного ответа. Хотела уточнить: если плохо помыть ягоды, например клубнику, малину с земли или с морковки, укропа, огурца, то можно ли заразиться ботулизмом? Хотелось бы узнать точный ответ на этот вопрос, учитывая все возможности заражения и меры предосторожности. Заранее благодарю за ответ!
Здравствуйте! Нет, не заразиться ботулизмом, если плохо помыть ягоду, овощи или травы. Ботулизм связан с наличием бактерии Clostridium botulinum, которая может развиваться только в условиях отсутствия кислорода, таких как консервирование пищи в вакуумной упаковке или внутри банок, где кислорода мало. Регулярное мытье и очистка плодов и овощей от земли и грязи, сократит количество бактерий и повысит безопасность пищевых продуктов. Но также следует помнить о соблюдении правил приготовления и хранения пищи, чтобы избежать поражения бактерией ботулизма. Надеюсь, это ответило на ваш вопрос.