Заболею ли я бешенством?
- 2023-06-16 14:47:39
"Уважаемые врачи, здравствуйте! Меня зовут Ирина и я обратилась к вам с вопросом о бешенстве. Я читала, что бешенство разрушается при варке в течение двух минут, но меня интересует, разрушится ли бешенство в говяжьем мясе при жарке на протяжении 15 минут. Я приготовила котлеты из говяжьего мяса и жарила их 15 минут, но сейчас переживаю из-за возможной заразы бешенством. Хотелось бы получить точный ответ на мой вопрос, так как это очень важно для меня. Благодарю заранее за ответ."
Здравствуйте, Ирина! Бешенство вызывается вирусом, который может содержаться в мясе зараженного животного. Жарка говяжьего мяса в течение 15 минут обычно убивает бактерии и другие вредоносные микроорганизмы, но не всегда может уничтожить вирус бешенства. Рекомендуется оптимально обжаривать продукты из говядины при температуре не менее 70 градусов Цельсия. Однако, если вы уверены в качестве мяса, из которого готовили котлеты, и уверены, что оно не было заражено вирусом бешенства, то вероятность заражения и развития бешенства после употребления готовых котлет очень низка. Но если у вас есть подозрение на заражение, то вам следует обратиться за медицинской помощью как можно скорее.