Возможно ли отравление сыром с хорошим сроком годности?

Добрый день, я хотела бы задать вопрос по поводу сыра, который я купила в вакуумной упаковке. Срок годности на упаковке был в норме, но на вкус я ощутила горчинку, а также почувствовала кисловатый запах. Я не особо люблю сыр, но купила его для ребёнка, который съел два маленьких ломтика и сказал, что сыр горчит. Я решила попробовать его сама и обнаружила, что он действительно имеет неприятный вкус и запах. С тех пор я переживаю, что сыр мог быть испорчен, и читаю множество информации в интернете о негативных последствиях употребления испорченных продуктов. В настоящее время прошло три часа с того момента, как ребенок поел, и со здоровьем пока все в порядке. Однако возможно, что съеденный сыр мог привести к отравлению? Благодарю Вас!