Токсоплазма в куриных сердцах
- 2023-06-16 11:26:46
Добрый день, хотелось бы уточнить, какой риск заражения токсоплазмозом существует в моей конкретной ситуации. При обеде в столовой я заказала чечевицу и куриные сердечки в соусе. Я успела съесть только пару ложек чечевицы, прежде чем разломить сердце на половинки. Обнаружив в средине одной половинки коричневое пятнышко, а в другой - бордово-коричневый сгусток, я не стала есть сердечки. Однако я беспокоюсь, что успела съесть немного чечевицы, возможно, с соусом от сердечек. У меня нет защитных антител к токсоплазме, а я также нахожусь на 18 неделе беременности. Хочется узнать, какова вероятность заражения токсоплазмозом в данной ситуации. Спасибо.
Здравствуйте! Риск заражения токсоплазмозом в данной ситуации достаточно низок. Вероятность, что в соусе от куриных сердечек были цисты токсоплазмы, очень мала, и даже если они были, то токсоплазмоз может передаваться только через неожиданно большие количества цист. Кроме того, приготовление блюд обычно подразумевает достаточную термическую обработку, которая разрушает цисты токсоплазмы. Однако, из-за отсутствия защитных антител, я бы порекомендовал(а) обратиться к врачу-инфекционисту для консультации по вопросам профилактики и дополнительных исследований.