Сырое мясо
- 2023-06-16 16:40:43
"Здравствуйте! Я хотел бы узнать, есть ли риск заражения мной и моим ребенком листерией или токсоплазмой, если сырое замороженное мясо коснулось моего платья, а затем мой ребенок трогал его и брал руки в рот? Сегодня я приготовила мясной полуфабрикат домашнего производства и один из ежиков провалился на пол. Я продолжила заняться домашними делами, а мой ребенок дотрагивался до моего платья. Я хочу понять, насколько серьезен этот риск и какие меры можно принять для предотвращения заражения. Буду благодарен за любой совет и рекомендации. Спасибо заранее за ваш ответ!"
Здравствуйте! Возможность заражения листерией и токсоплазмой при контакте с сырым мясом действительно существует. Однако, если пакет с мясом был в маразилке (заморожен), то вероятность заражения снижается. Если вы не знаете точно, насколько долго мясо находилось вне морозильника, то лучше отказаться от его использования. Чтобы снизить риск заражения, рекомендуется начинать готовить только после тщательной омывки рук и поверхностей, с которыми мясо могло контактировать. Также, для снижения риска заражения токсоплазмозом, рекомендуется использовать только хорошо прожаренное мясо. Будьте осторожны, и если у вас появятся какие-либо симптомы (например, повышенная температура, боль в мышцах, аллергические реакции), сразу же обратитесь к врачу. В любом случае, если вы не уверены в безопасности мяса, лучше выбросить его и не рисковать здоровьем.