Сухость кожи постоянный зуд

Добрый день. Я хочу узнать, как можно выявить аллергию или может быть это связано с моими заболеваниями ЖКТ. У меня есть диагноз гастрита с повышенной кислотностью, полипозного холецистита и хронического панкреатита. Я наблюдалась у аллерголога два года, но ничего конкретного не выявили, кроме ограничения в пище. Я также заметила, что мой холестерин стал низким из-за этого. Иногда у меня болит горло и я кашляю, возможно это связано с нервной почвой или уже проявление аллергии. Два года назад я испытала аллергическую реакцию на зеленый чай, до этого не было никаких проявлений аллергии. Я живу в постоянном страхе перед аллергией. Я ограничила свой рацион и исключила продукты животного происхождения и цветов. Имею проблемы со сухой кожей и зудом, но без высыпаний, если я не расчешу. Что мне делать в такой ситуации? Нужно ли мне обратиться к специалисту, чтобы выявить аллергию или это связано с моими заболеваниями ЖКТ? Спасибо.