Сколько градусов должно быть молоко для сыра?

Для производства сыра используются различные типы молока, такие как коровье, козье, овечье и другие. Температура молока при изготовлении сыра зависит от типа сыра, который вы хотите приготовить. Например, для производства сыра делают такое молоко, которое подогревают до разных температур, начиная от 28 градусов для сыров с плесенью, до 38-40 градусов для твердых сыров. Кроме того, важно следить за температурой молока на каждом этапе производства сыра для достижения оптимального качества продукта. Поэтому если вы хотите сделать сыр, то сначала определите, какой конкретный сыр вы хотите приготовить, а затем изучите требования к температуре молока и процессу его приготовления для этого типа сыра.