Сильное от изменение поджелудочной за год

Здравствуйте, прошу Вас помочь разобраться в моей ситуации и ответить на несколько вопросов, чтобы я мог понимать, как следует действовать в будущем. Хотелось бы узнать, насколько сильно моя поджелудочная железа изменилась за год? Мне беспокойно, что это может быть опасно для моего здоровья и к каким последствиям это может привести. Также, в случае если изменения были серьезными, мне интересно знать, насколько это влияет на образ жизни и питание. Нужно ли вести жесткий диетический режим, и если да, то какие продукты нужно полностью исключить из рациона? Я слышал, что привычка употребления сладкого, жирного и жаренного может сильно навредить здоровью поджелудочной железы, но возможно ли обойтись просто отказом от этих продуктов? Буду благодарен за ваше мнение по данной теме и указание на правила, которым нужно следовать, чтобы сохранить здоровье поджелудочной железы. Спасибо!