Сальмонеллез от куриного яйца
- 2023-06-16 05:14:22
Здравствуйте, добрый день! Я бы хотела обратиться к Вам с вопросом, который связан с моим недавним походом в кафе. Вчера я заказала пасту карбонара с сырым желтком, который был небольшой. Мы ели по купонам и получили 50% скидку. Я немного волнуюсь о качестве продуктов, которые нам подали, включая желток. Кафе располагается в центре города и имеет хорошую репутацию. Я чувствую себя нормально, прошло уже почти 24 часа, однако у меня есть несколько вопросов, на которые я хотела бы получить ответы. Возможно ли, что я заразилась сальмонеллезом? Существует ли вероятность того, что он ещё не проявился? Я также бы хотела узнать, какой инкубационный период у данного заболевания, и через сколько дней я могу быть уверена, что я ничего не подцепила? Большое спасибо за Ваше время и помощь в данном вопросе!
Здравствуйте! Если продукты были качественными и хранение было правильным, то вероятность заражения сальмонеллезом крайне низкая. Однако, инфекция может произойти при наличии бактерий, которые могут размножаться в сыром желтке. Инкубационный период сальмонеллеза может быть от 6 до 72 часов. Если вы чувствуете себя нормально через 3-4 дня после приёма пищи с сырым желтком, то вероятность заражения крайне мала или её нет. Но если вы заметили какие-либо симптомы, такие как тошнота, рвота, диарея или боль в животе в течение следующих дней, обратитесь к врачу для дальнейшего лечения.