Расшифровка анализа на аллергены

Здравствуйте, я бы хотел уточнить следующее. В год мы проходили тест на аллергены, результаты показали высокий уровень IgE, а также реакцию на глютен, молоко, альфа-лактолгобулин, казеин. В то же время, показатели по яйцу и пшенице муке были нормальными. Сейчас моему ребенку уже полтора года, и его часто беспокоят проблемы с дыханием, например, бронхиты, ларингиты, ангины, ОРВИ, отиты. Я хотел бы узнать, может ли эта связь быть обусловлена поступлением аллергенов в кровь, в частности, питанием в детском саду, и насколько безопасно употреблять продукты, на которые были показаны реакции? Стоит ли вообще отказываться от них, несмотря на нормальный уровень иммуноглобулина, и когда лучше пересдать анализы, чтобы быть в курсе изменения ситуации? Большое спасибо за вашу помощь!