Проблемы с кишечником более 4 лет

Здравствуйте! Я обращаюсь к вам с несколькими вопросами, связанными с моим состоянием здоровья. В детстве у меня не было проблем с питанием, но с 2013 года я сидела на жёсткой диете, которая почти привела меня к анорексии. Сейчас я столкнулась с проблемами в кишечнике. Я не могу есть свежие овощи/фрукты, жареное, острое и молочные продукты, так как на следующий день после приёма в пищу этих продуктов у меня возникает однократный жидкий стул и весь день болит живот. В 2014 году я заболела эрозивным гастритом с Helicobacter pilory +++. Мне была проведена эрадикация первой линии (кларитромицин+амоксициллин+де-нолл), но гастрит затянулся и была проведена контрольная ФГДС. После этого у меня начались проблемы с кишечником. Принимала я кучу всяких штук, типа РиоФлоры или Бион, но без прояснений. Кроме того, моя мама сообщила мне давно, что у меня с детства аллергия на пенициллин, хоть я и сообщала об этом всем врачам, но антибиотики были выписаны для эрадикации. После того, как с гастритом решилось, но проблемы остались, у меня была выполнена колоноскопия в 2014 г. (но не до конца, из-за боли, я была студенткой и наркоз стоил дороже, чем сама колоноскопия). Там был обнаружен полип прямой кишки - 1 шт, который не удалялся, а диагноз был установлен как ВЗК под?. Я посетила центр ВЗК в г. Санкт-Петербурге, где врачи послушали меня и выписали эглонил с диагнозом СРК. Мои вопросы такие: 1) Могли ли антибиотики в такой громкой дозе повлиять на кишечник и привести к моим нынешним проблемам? 2) Может ли полип прямой кишки вызывать мои проблемы с питанием? (полип не был удален) 3) Могут ли частый жидкий стул и мое прошлое лечение повлиять на усвояемость железа? У меня сильно выпадают волосы, и мой ферритин при сдаче в начале года составлял 11 (норма 11-120).