После сладкого сильно подскакивает сахар

Здравствуйте, у меня возникла проблема с здоровьем, хотелось бы получить ваше мнение по этому поводу. Недавно обратил внимание на боль в центре солнечного сплетения, где находится желудок, и это беспокоит меня. Учти́те, что у меня есть грыжа пищевода. Кроме того, я замеряю сахар на тощак каждое утро, и, несмотря на отсутствие проблем с уровнем сахара, после употребления углеводов в пищу, есть значительные скачки уровня сахара в крови. Вчера, к примеру, после того, как я съел булочку, посыпанную сахаром, моя мера сахара увеличилась до 10.4, а после еды, которая не содержит углеводов (борщ и салат из капусты), через 30 минут, она возросла до 13.0. Также замечаю зуд по телу, особенно когда съем банан, но моя семья не страдает диабетом. Из вашего опыта, можете ли вы предположить, что это может быть и что я могу сделать, чтобы справиться с этой проблемой? Буду благодарен за вашу помощь и советы.